Tableau des suggestions du 03 mai 2016
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : mangue et banane
Le cocktail de la semaine : Mojito au Jack Honey
La suggestion de bière : Colomba, bière blanche corse
Foie de canard poêlé, compote de kiwi et banane, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Tartine du gourmet : rillettes de porc à la graisse de canard. 1550 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne. 1550 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan. 1550 cfp
Petit salé aux lentilles. 2950 cfp
Travers de porc caramélisés à la calédonienne, frites et salade. 2450 cfp
Assiette du bucheron : pommes sautées, œufs sur le plat, charcuteries grillées. 2250 cfp
Échine de porc fumée, sauce moutarde ancienne, pommes sautées. 2350 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu aux fruits rouges, glace vanille. 1100 cfp
Tarte fine à la pomme, glace cacahuètes. 1100 cfp
Coupe Tennessee : glace café / Jack arrosée au Jack Daniel's. 1100 cfp
Tartine du gourmet : rillettes de porc à la graisse de canard. 1550 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne. 1550 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan. 1550 cfp
Petit salé aux lentilles. 2950 cfp
Travers de porc caramélisés à la calédonienne, frites et salade. 2450 cfp
Assiette du bucheron : pommes sautées, œufs sur le plat, charcuteries grillées. 2250 cfp
Échine de porc fumée, sauce moutarde ancienne, pommes sautées. 2350 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu aux fruits rouges, glace vanille. 1100 cfp
Tarte fine à la pomme, glace cacahuètes. 1100 cfp
Coupe Tennessee : glace café / Jack arrosée au Jack Daniel's. 1100 cfp
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