Tableau des suggestions du 10 février 2015

**Fab** Sam 7 Fév - 2:48:36

Tableau des suggestions du 10 février 2015
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron et pomme liane
Le cocktail de la semaine : Tequila maracuja
La suggestion de bière : Leffe blonde à la mûre

Foie de canard poêlé, compote de banane à la vanille, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Salade estivale : poulet mariné au citron et suprêmes d'oranges. 1650 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1550 cfp

Accras de morue, sauce chien. 1450 cfp

Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2100 cfp

Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade mêlée. 2100 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2100 cfp

Assiette du bucheron : pommes sautées, saucisse à l'ail grillée, œuf sur le plat . 2050 cfp

Tarte à la rhubarbe meringuée. 1000 cfp

Œufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp

Pain perdu aux pommes, glace carambar. 1000 cfp