Tableau des sugs du 28 octobre 2014

**Fab** Sam 25 Oct - 3:15:43

Tableau des sugs du 28 octobre 2014
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : thé glacé à la menthe marocaine
La suggestion de bière : Leffe brune à la cerise

Foie de canard poêlé, compote de pomme et ananas, réduction de vin rouge. 2450 cfp

Croûtons d'os à moelle, salade mêlée. 1550 cfp

Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1550 cfp

Salade tahitienne de mahi-mahi. 1550 cfp

Palets de chèvres panés, méli-mélo de crudités et magret de notre fumoir. 2150 cfp

Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp

Rognons de veau à la moutarde ancienne, purée de pommes de terre. 2150 cfp

Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, pommes allumettes et crudités variées. 2150 cfp

Tarte aux abricots à l'alsacienne. 1000 cfp

Banane flambée au rhum, glace coco. 1100 cfp

Tarte fine aux pommes, glace à la vanille de Tahiti. 1100 cfp