Tableau des sugs du 27 mai 2014

**Fab** Sam 24 Mai - 11:11:15

Tableau des sugs du 27 mai 2014
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Planteur aux fruits frais
La suggestion de bière : Hoegaarden à la pêche

Foie de canard poêlé, compote de pomme et poire, réduction de vin rouge. 2450 cfp

Croûtons d'os à moelle, méli mélo de crudités. 1550 cfp

Salade du gourmet : gésiers confits, magret fumé et foie de canard poêlé. 1850 cfp

Velouté de légumes, croûtons à l'ail, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp

Pommes de terre gratinées au Brie, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp

Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade mêlée. 2150 cfp

Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2150 cfp

Assiette du bucheron : pommes sautées, œufs sur le plat, saucisses de Frankfurt grillées. 1950 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Tarte fine aux pommes, glace carambar. 1100 cfp

Tiramisu à l'Amaretto. 950 cfp