Tableau des sugs du 14 octobre 2014
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Tableau des sugs du 14 octobre 2014
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Mojito au Jack Honey
La suggestion de bière : Pelforth brune
Foie de canard poêlé, compote d'orange et banane, réduction de vin rouge. 2450 cfp
Tartine méridionale : pain de campagne, tomate, anchois, mozzarella, basilic. 1550 cfp
Salade du gourmet : cresson, bleu d'Auvergne et magret fumé. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava. 1550 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre. 2150 cfp
Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp
Quiche au poireau et saumon de notre fumoir, salade mêlée. 2050 cfp
Tartare de bœuf, pommes allumettes et crudités variées. 2150 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Coupe du connaisseur : sorbet cerise arrosé Vieille Prune. 1200 cfp
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille de Tahiti. 1100 cfp
Tartine méridionale : pain de campagne, tomate, anchois, mozzarella, basilic. 1550 cfp
Salade du gourmet : cresson, bleu d'Auvergne et magret fumé. 1750 cfp
Tartare de thon jaune aux zestes de combava. 1550 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre. 2150 cfp
Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp
Quiche au poireau et saumon de notre fumoir, salade mêlée. 2050 cfp
Tartare de bœuf, pommes allumettes et crudités variées. 2150 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Coupe du connaisseur : sorbet cerise arrosé Vieille Prune. 1200 cfp
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille de Tahiti. 1100 cfp
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