Tableau des sugs du 25 septembre 2012

**Fab** Sam 22 Sep - 2:32:55

Tableau des sugs du 25 septembre 2012

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Pour l'apéritif, laissez vous séduire par la bière à la cerise :
Fraîche, légère, avec 30% de jus de cerise, un vrai régal !!

Le rhum arrangé du Chef : ananas, orange, vanille de Lifou

Foie de canard poêlé aux kumquats, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Tarte fine méridionale : tomate, anchois et mozzarella. 1450 cfp

Salade de la mer aux crevettes, St Jacques et suprêmes d'oranges. 1650 cfp

Samossas de foie gras à la banane, achards de papaye. 1650 cfp

Tartare de boeuf, frites et salade mêlée. 1950 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 1950 cfp

Assiette du bucheron : pommes sautées, charcuteries grillées, oeufs sur le plat. 1800 cfp

Andouillette de Troyes grillée, purée de pommes de terre. 2100 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 950 cfp

Carpaccio d'ananas et sirop au gingembre, glace coco. 900 cfp

Pain perdu aux fraises, sorbet thé vert à la menthe. 1050 cfp

sunny