Tableau des sugs du 27 septembre 2011
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Tableau des sugs du 27 septembre 2011
Tableau des sugs du 27 septembre 2011
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de banane et mangue, figues rôties, réduction de vin rouge. 2150 cfp
Tartare de thon aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Tartine de légumes du soleil, crevettes, parmesan et basilic. 1450 cfp
Souris d'agneau en salade, méli mélo de crudités. 1250 cfp
Plat de raclette et ses accompagnements. 2150 cfp
Ris de veau, crème à l'ail, purée et ratatouille. 2250 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 1950 cfp
Pommes de terre gratinées au Reblochon, saucisse à l'ail fumée grillée et jambon Serrano, salade mêlée. 2150 cfp
Moelleux au chocolat, sorbet framboise. 1100 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et soupe de fruits. 1000 cfp
Coupe fruits rouges : framboise, fraise et cassis, coulis, chantilly. 950 cfp
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