Tableau des sugs du 10 mai 2011
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Tableau des sugs du 10 mai 2011
Tableau des sugs du 10 mai 2011
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de pomme et banane à la vanille. 2100 cfp
Tartare de thon aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Pieds de porc panés, méli mélo de salade, sauce tartare. 1350 cfp
Tartine de pain de campagne grillé, harengs fumés, oignons et crème à la moutarde ancienne. 1400 cfp
Soupe de poissons : vivaneau et mahi-mahi, croûtons à l'ail, rouille et gruyère râpé. 1350 cfp
Foie de veau, pomme de terre au four, crème aux oignons verts. 2100 cfp
Pavé de vivaneau grillé, légumes exotiques au lait de coco. 2200 cfp
Pommes de terre gratinées au Reblochon, saucisson d'Arles et jambon cru, salade mêlée. 2150 cfp
Échine de porc fumée, galette de pommes de terre, salade mêlée. 1900 cfp
Carpaccio de thon au poivre du moulin, frites et salade. 1900 cfp
Coupe Baileys : glace vanille, glace café, Baileys, chantilly, amandes grillées. 100 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et soupe de fruits. 1000 cfp
Banane flambées au rhum, sorbet mangue. 1100 cfp
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