Tableau des sugs du 15 mars 2011

**Fab** Sam 5 Mar - 9:28:54

Tableau des sugs du 15 mars 2011

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Foie de canard poêlé, compote de poire à la vanille de Lifou. 2100 cfp

Tartare de thon aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp

Tartine de pain de campagne, tomate, sardines et parmesan. 1350 cfp

Tomate mozzarella au basilic, effeuillée de jambon Serrano. 1450 cfp

LES SALADES, VERSION PLAT : SUPPL 500 cfp

Pavé de tazar grillé, légumes exotiques au lait de coco. 1900 cfp

Pommes de terre gratinées au Reblochon, saucisson d'Arles et jambon cru, salade mêlée. 2150 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 1950 cfp

Carpaccio de thon au sel de Guérande, frites et salade. 1900 cfp

Côte de porc panée, frites et salade. 1950 cfp

Coupe "fruits rouges" : sorbet fraise, sorbet framboise, sorbet cassis. 950 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp

Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 cfp

Moelleux au chocolat, cœur de griottes, glace café. 1100 cfp

sunny