Tableau des sugs du 27 mars 2012
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Tableau des sugs du 27 mars 2012
Tableau des sugs du 27 mars 2012
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de pomme et mangue, réduction de vin rouge. 2300 cfp
Croûtons d'os à moelle, crudités variées. 1400 cfp
Carpaccio de thon aux copeaux de parmesan, méli mélo de salade. 1450 cfp
Tartine gourmande : pain de campagne, tomate, jambon cru et brie gratiné. 1450 cfp
Tartare de bœuf, pommes allumettes et salade mêlée. 1950 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 1950 cfp
Camembert pané, salade et effeuillée de jambon cru. 1950 cfp
Pavé de thon jaune grillé, citrouille et riz pilaf. 1950 cfp
Mangue flambée, sorbet aux fleurs de tiaré. 1050 cfp
Oeufs à la neige, crème anglaise à l'oranger. 950 cfp
Dame blanche : glace vanille, sauce chocolat, chantilly. 900 cfp
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