Tableau des suggestions du 01 août 2017
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Tableau des suggestions du 01 août 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : ananas de Sarraméa
Le cocktail de la semaine : Suze tonic
La suggestion de bière : Colomba, bière corse blanche
Foie de canard poêlé, compote de pomme et vanille. 2650 cfp
Tarte fine à l'oignon gratinée au Maroilles. 1850 cfp
Velouté de citrouille, saucisse fumée et copeaux de tomme de brebis. 1450 cfp
Rillettes de porc à la graisse de canard, pain de campagne toasté. 1450 cfp
--------------------
Plat de raclette, jambon cru et saucisson d'Arles. 2950 cfp
Souris d'agneau aux légumes du marché. 2650 cfp
Cancoillotte, pommes vapeur persillées, andouille de Guéméné. 2850 cfp
Fricassée d'espadon et légumes exotiques au coco. 2550 cfp
--------------------
Tomme de brebis au piment d'Espelette. 1350 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Crème brûlée à la fleur d'oranger. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp
Tarte fine à l'oignon gratinée au Maroilles. 1850 cfp
Velouté de citrouille, saucisse fumée et copeaux de tomme de brebis. 1450 cfp
Rillettes de porc à la graisse de canard, pain de campagne toasté. 1450 cfp
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Plat de raclette, jambon cru et saucisson d'Arles. 2950 cfp
Souris d'agneau aux légumes du marché. 2650 cfp
Cancoillotte, pommes vapeur persillées, andouille de Guéméné. 2850 cfp
Fricassée d'espadon et légumes exotiques au coco. 2550 cfp
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Tomme de brebis au piment d'Espelette. 1350 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Crème brûlée à la fleur d'oranger. 1000 cfp
Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp
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