Tableau des suggestions du 31 mars 2015
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Planteur banane et fraise
La suggestion de bière : Leffe blonde à la cerise
Foie de canard poêlé, compote de pomme et melon, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Salade de la mer : crevettes, bulots et palourdes. 1650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1450 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2150 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 2150 cfp
Coquelet rôti, pomme farcie à la cancoillotte et citrouille. 2250 cfp
Côte de porc grillée, gratin de reblochon et salade mêlée. 2350 cfp
Tarte aux abricots à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu, compote de rhubarbe, glace vanille. 1000 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace chocolat. 1100 cfp
Salade de la mer : crevettes, bulots et palourdes. 1650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1450 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2150 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur. 2150 cfp
Coquelet rôti, pomme farcie à la cancoillotte et citrouille. 2250 cfp
Côte de porc grillée, gratin de reblochon et salade mêlée. 2350 cfp
Tarte aux abricots à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu, compote de rhubarbe, glace vanille. 1000 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace chocolat. 1100 cfp
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