Tableau des sugs du 06 janvier 2015
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Tableau des sugs du 06 janvier 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : letchi
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc et violette
La suggestion de bière : Victoria Bitter, bière australienne
Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille, réduction de vin rouge. 2450 cfp
Tartine gourmande : pain de campagne, presskopf, vinaigrette à la moutarde ancienne. 1450 cfp
Carpaccio de magret de canard mi cuit et fumé. 1650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade mêlée. 2050 cfp
Saucisson fumé à l'ail en brioche. 2150 cfp
Feuilleté au foie gras, méli-mélo de salade. 2200 cfp
Camembert frit, méli-mélo de crudités au jambon cru. 2150 cfp
Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 1000 cfp
Samossas à la banane, sorbet passion. 1000 cfp
Œufs à la neige, crème à la vanille de Lifou. 950 cfp
Mousse au chocolat noir. 950 cfp
Tartine gourmande : pain de campagne, presskopf, vinaigrette à la moutarde ancienne. 1450 cfp
Carpaccio de magret de canard mi cuit et fumé. 1650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade mêlée. 2050 cfp
Saucisson fumé à l'ail en brioche. 2150 cfp
Feuilleté au foie gras, méli-mélo de salade. 2200 cfp
Camembert frit, méli-mélo de crudités au jambon cru. 2150 cfp
Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 1000 cfp
Samossas à la banane, sorbet passion. 1000 cfp
Œufs à la neige, crème à la vanille de Lifou. 950 cfp
Mousse au chocolat noir. 950 cfp
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