Tableau des sugs du 01 juin 2014

**Fab** Sam 31 Mai - 3:30:16

Tableau des sugs du 01 juin 2014
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Pina colada fraîche
La suggestion de bière : Hoegaarden à la fraise

Foie de canard poêlé, compote de pomme et ananas, réduction de vin rouge. 2450 cfp

Croûtons d'os à moelle, méli mélo de crudités. 1550 cfp

Tartine du gourmet : pain de campagne toasté et terrine aux 4 fromages. 1550 cfp

Soupe de poissons au pastis, croûtons à l'ail, rouille et gruyère râpé. 1450 cfp

Pommes de terre gratinées au Brie, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp

Fleischnecke : roulade de viande de pot au feu, salade mêlée. 2150 cfp

Röstis de pommes de terre, œufs sur le plat et échine fumée. 1950 cfp

Rognons de porc à la moutarde ancienne, purée de légumes du marché. 1950 cfp

Tarte au fromage blanc et zestes de citron. 1000 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp

Tiramisu à l'Amaretto. 950 cfp