Tableau des sugs du 08 avril 2014

**Fab** Sam 5 Avr - 4:30:21

Tableau des sugs du 08 avril 2014
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Punch letchi et épices
La suggestion de bière : Kriek Bécasse--> bière lambic belge à la cerise

Foie de canard poêlé, compote de pomme et poire, réduction de vin rouge. 2450 cfp

Tartare de thon aux zestes de combava. 1550 cfp

Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan. 1450 cfp

Salade du gourmet : tomate, feta, basilic et jambon cru. 1550 cfp

Pommes de terre gratinées au Brie, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2150 cfp

Maquereaux grillées au thym frais, tarte fine provençale à la mozzarella. 2150 cfp

Croustillants de boudins noirs aux pommes, purée de pommes de terre. 2150 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp

Pain perdu aux griottes, glace cacahuète. 1000 cfp