Tableau des sugs du 02 octobre 2013
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Tableau des sugs du 02 octobre 2013
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : carambole vanille
Le cocktail de la semaine : Mojito au Jack Honey
La suggestion de bière : Hinano - bière tahitienne
Foie de canard poêlé, compote d'agrumes, réduction de vin rouge. 2300 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1450 cfp
Pot au feu de queue de boeuf en gelée, salade de carottes à l'orange. 1450 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de parmesan, rougail de papaye. 1550 cfp
Mahi-mahi poché aux légumes du marché. 2050 cfp
Tartare de filet de boeuf coupé au couteau, assortiment de crudités. 2350 cfp
Pied de porc pané, frites et salade. 2050 cfp
Tartiflette, charcuteries grillées. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Coupe exotique : coco, ananas, letchi, arrosé rhum JM, chantilly. 1150 cfp
Tarte fine à la pomme, glace à la vanille de Tahiti. 1100 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1450 cfp
Pot au feu de queue de boeuf en gelée, salade de carottes à l'orange. 1450 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de parmesan, rougail de papaye. 1550 cfp
Mahi-mahi poché aux légumes du marché. 2050 cfp
Tartare de filet de boeuf coupé au couteau, assortiment de crudités. 2350 cfp
Pied de porc pané, frites et salade. 2050 cfp
Tartiflette, charcuteries grillées. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Coupe exotique : coco, ananas, letchi, arrosé rhum JM, chantilly. 1150 cfp
Tarte fine à la pomme, glace à la vanille de Tahiti. 1100 cfp
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