Tableau des sugs du 12 juin 2012

**Fab** Lun 11 Juin - 15:31:40

Tableau des sugs du 12 juin 2012

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Pour l'apéritif, laissez vous séduire par le cocktail pétillant de Jéjé :
Crémant d'Alsace aux agrumes

Cette semaine également le jus de mandarines frais des vergers d'Amieu

Foie de canard poêlé, compote de pommes et papayes, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Tartare de thon au combava, rougail de papaye. 1400 cfp

Carpaccio de cerf aux copeaux de parmesan. 1400 cfp

Tartine gourmande : tomate, jambon cru, basilic et Beaufort gratiné. 1400 cfp

Assiette du bucheron : salade mêlée, pommes sautées, saucisses grillées, oeufs sur le plat. 1800 cfp

Jarret de porc en pot au feu. 1850 cfp

Rognons de veau flambés au Cognac, purée de pommes de terre. 1950 cfp

Plat de raclette, charcuteries variées et salade mêlée. 2300 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp

Pain perdu, compote d'abricots, sorbet tiaré. 950 cfp

Fraises ou framboises melba. 1150 cfp

sunny