Tableau des sugs du 19 avril 2011
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Tableau des sugs du 19 avril 2011
Tableau des sugs du 19 avril 2011
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Foie de canard poêlé, compote de pomme à la vanille de Lifou. 2100 cfp
Tartare de thon aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp
Trilogie de croûtons : rillettes de porc, terrine de campagne et fromage de tête, méli mélo de crudités. 1350 cfp
Salade des gourmets : magret fumé, confit de canard et foie poêlé. 1950 cfp
Tartines du berger : pain rustique, saucisse fumée, oignons gratinées au chèvre. 1450 cfp
Truite meunière, beurre aux câpres, pommes vapeur. 1950 cfp
Crevettes flambées au Pastis, légumes exotiques au lait de coco. 2200 cfp
Pommes de terre gratinées au Reblochon, saucisson "rosette" et jambon cru, salade mêlée. 2150 cfp
Échine de porc panée, pommes allumettes et salade mêlée. 1800 cfp
Carpaccio de thon au poivre du moulin, frites et salade. 1900 cfp
Profiteroles exotiques : mangue, banane et rhum raisin. 1100 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp
Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 cfp
Samossas à la banane, sauce chocolat chaud. 950 cfp
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