Tableau des sugs du 14 décembre 2010

**Fab** Sam 11 Déc - 10:35:34

Tableau des sugs du 14 décembre 2010

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Foie de canard poêlé, compote de poire à la vanille d'Ouvéa. 2100 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papayes. 1450 cfp

Eventail de melon et jambon de Bayonne, méli mélo de crudités. 1400 cfp

Ravioles de foie gras, sauce crémeuse au Brandy. 1650 cfp

Salade gourmande : foie gras, magret fumé, gésiers confits. 1450 cfp

LES SALADES, VERSION PLAT : SUPPL 500 cfp

Rognons de veau flambés au Cognac, purée de pommes de terre. 1850 cfp

Truite entière grillée au romarin et thym frais, pommes vapeur persillées. 1950 cfp

Pommes de terre gratinées au reblochon, saucisses à l'ail fumées grillées, salade mêlée. 1950 cfp

Magret de canard grillé, sauce bière, cassolette de lentilles vertes. 2300 cfp

Carpaccio de thon au sel de Guérande, frites et salade. 1900 cfp

Crêpe au Nutella, sorbet framboise, chantilly. 1100 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1150 cfp

Café gourmand : tarte fine à la banane, fondant chocolat et salade de fruits frais. 1000 cfp

Cheese cake aux agrumes, miroir aux zestes de lime. 950 cfp

sunny