Tableau des suggestions du 17 octobre 2017

**Fab** Sam 14 Oct - 4:12:48

Tableau des suggestions du 17 octobre 2017
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : letchis
Le cocktail de la semaine : Planteur "rouge" : fraise, framboise et cranberries
La suggestion de bière : Colomba, bière corse

Foie de canard poêlé, compote d'oranges. 2650 cfp

Assiette de la mer : thon fumé, crevettes et bulots, sauce cocktail. 2250 cfp

Soupe glacée de tomate, jambon cru et basilic. 1650 cfp

Oeufs brouillés aux champignons forestiers et asperges. 1650 cfp

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Acras de morue, légumes exotiques au coco. 2950 cfp

Jarret de boeuf, sauce raifort, purée aux légumes du marché. 2850 cfp

Cassoulet : saucisses Toulouse, saucisse fumée, saucisse à l'ail, lard salé et lard fumé. 3250 cfp

Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2750 cfp

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Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Crêpe aux fruits exotiques, glace coco. 1000 cfp

Ile flottante, crème anglaise à la vanille de Lifou 900 cfp

Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1000 cfp