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Tableau des suggestions du mardi 10 juillet 2018

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Tableau des suggestions du mardi 10 juillet 2018

Message  Fab le Ven 6 Juil - 2:57:39

Tableau des suggestions du mardi 10 juillet 2018
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : fraise et framboise
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc à la cerise
La suggestion de bière : Brousse Mouss



Foie de canard poêlé, compote de pomme et raisins secs. 2650 cfp

Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan. 1850 cfp

Acras de morue, salade mêlée et sauce tartare. 1750 cfp

Soupe de poissons, rouille et croûtons à l'ail. 1750 cfp

--------------------

Plat de raclette, jambon cru et saucisson d'Arles. 3250 cfp

Cervelles d'agneau à la crème d'ail, purée aux légumes du marché. 3150 cfp

Tripes à la provençale, pommes vapeur persillées. 2950 cfp

Boudins antillais artisanaux, légumes exotiques au coco et riz pilaf. 3250 cfp

--------------------

Oeufs à la neige, crème anglaise à la fleur d'oranger.  950 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp

Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp



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Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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