Tableau des suggestions du 16 janvier 2017
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Tableau des suggestions du 16 janvier 2017
en + de votre carte habituelle...
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : melon et vanille
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc à la pêche
La suggestion de bière : Desperados red
Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille. 2650 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne. 1650 cfp
Tarte fine aux oignons et lardons, gratinée au Maroilles. 1650 cfp
Croûtons de rillettes de porc aux piments d'Espelette. 1550 cfp
--------------------
Assiette du bûcheron : pommes sautées, Montbéliard et oeufs sur le plat. 2450 cfp
Côtes d'agneau grillées, pommes de terre gratinées de raclette. 2950 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2750 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2850 cfp
--------------------
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Ile flottante, crème anglaise à la fleur d'oranger. 950 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne. 1650 cfp
Tarte fine aux oignons et lardons, gratinée au Maroilles. 1650 cfp
Croûtons de rillettes de porc aux piments d'Espelette. 1550 cfp
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Assiette du bûcheron : pommes sautées, Montbéliard et oeufs sur le plat. 2450 cfp
Côtes d'agneau grillées, pommes de terre gratinées de raclette. 2950 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2750 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2850 cfp
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Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Ile flottante, crème anglaise à la fleur d'oranger. 950 cfp
Crème brûlée à la vanille de Lifou. 1000 cfp
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