Tableau des suggestions du 10 octobre 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : banane et coco
Le cocktail de la semaine : Planteur banane et mangue
La suggestion de bière : Pietra, bière corse
Foie de canard poêlé, compote de poire. 2650 cfp
Salade de la mer : crabe, crevettes et bulots. 2250 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1650 cfp
Feuilleté de Munster, salade mêlée au magret fumé. 1850 cfp
--------------------
Filet de mahi-mahi et légumes exotiques au coco. 3050 cfp
Queue de cochon panée, sauce tartare, frites et salade. 2750 cfp
Andouillette de Troyes grillées, pommes sautées. 2950 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2650 cfp
--------------------
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Panecake au sirop d'érable, compote de fruits rouges, sorbet cerise. 1000 cfp
Ile flottante, crème anglaise à la fleur d'oranger. 900 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
Salade de la mer : crabe, crevettes et bulots. 2250 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1650 cfp
Feuilleté de Munster, salade mêlée au magret fumé. 1850 cfp
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Filet de mahi-mahi et légumes exotiques au coco. 3050 cfp
Queue de cochon panée, sauce tartare, frites et salade. 2750 cfp
Andouillette de Troyes grillées, pommes sautées. 2950 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2650 cfp
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Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Panecake au sirop d'érable, compote de fruits rouges, sorbet cerise. 1000 cfp
Ile flottante, crème anglaise à la fleur d'oranger. 900 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1000 cfp
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