Tableau des suggestions du 28 mars 2017
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : melon et vanille
Le cocktail de la semaine : Planteur au rhum JM
La suggestion de bière : Colomba Rossa = bière corse aux agrumes et fruits rouges
Foie de canard poêlé, compote de poire et vanille. 2650 cfp
Croûtons à la mousse de canard. 1450 cfp
Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1550 cfp
Tarte fine au fromage de chèvre et jambon de Parme. 1500 cfp
--------------------
Camembert pané, salade mêlée et magret de canard fumé. 2600 cfp
Poitrine de porc marinée au miel et épices, pommes sautées. 2450 cfp
Échine fumée, sauce moutarde, purée de légumes du marché. 2500 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp
--------------------
Pain perdu aux pommes et pruneaux, glace vanille. 950 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Café liegeois. 900 cfp
Tarte fine aux bananes, glace coco. 1000 cfp
Croûtons à la mousse de canard. 1450 cfp
Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1550 cfp
Tarte fine au fromage de chèvre et jambon de Parme. 1500 cfp
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Camembert pané, salade mêlée et magret de canard fumé. 2600 cfp
Poitrine de porc marinée au miel et épices, pommes sautées. 2450 cfp
Échine fumée, sauce moutarde, purée de légumes du marché. 2500 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2450 cfp
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Pain perdu aux pommes et pruneaux, glace vanille. 950 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Café liegeois. 900 cfp
Tarte fine aux bananes, glace coco. 1000 cfp
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