Tableau des suggestions du 30 août 2016

**Fab** Sam 27 Aoû - 4:03:52

Tableau des suggestions du 30 août 2016
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron vert et yuzu
Le cocktail de la semaine : Punch rhum framboise
La suggestion de bière : Bière blanche "St Bernardus"

Foie de canard poêlé, compote d'ananas à la vanille. 2650 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp

Oeufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1450 cfp

Salade de thon au lait de coco. 1450 cfp

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Travers de porc caramélisés à la calédonienne, frites et salade. 2450 cfp

Souris d'agneau braisée, purée aux légumes du marché. 2450 cfp

Fromage des pâturages comtois chaud, effeuillée de jambon cru. 2600 cfp

Tartiflette, charcuteries grillées. 2600 cfp

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Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Panecake au sirop d'érable, sorbet poire. 950 cfp

Tarte fine à la banane, glace coco. 1000 cfp