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Tableau des suggestions du 23 février 2016

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Tableau des suggestions du 23 février 2016

Message  Fab le Ven 12 Fév - 17:37:38

Tableau des suggestions du 23 février 2016
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : mangue et coco
Le cocktail de la semaine : Kir Royal Crémant d'Alsace et crème de cerises griottes
La suggestion de bière : Hoeggarden à la pêche



Foie de canard poêlé, compote de pommes et papaye, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Tarte fine aux tomates, anchois et basilic gratinée au chèvre. 1550 cfp

Oeufs brouillés au saumon de notre fumoir. 1650 cfp

Salade de thon jaune à la tahitienne. 1550 cfp



Andouillettes de Troyes à la moutarde ancienne, pommes sautées. 2350 cfp

Rognons de veau, purée de pommes de terre.. 2350 cfp

Côte de porc grillée, légumes exotiques au coco. 2350 cfp

Carpaccio de cerf finement fumé, frites et salade. 2350 cfp



Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 1000 cfp

Pain perdu aux bananes, glace coco. 1000 cfp

Coupe Single malt : glace café, glace vanille, Glenfiddich 12 ans. 1350 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp

_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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