La Table Des Gourmets
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Tableau des suggestions du 08 décembre 2015

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Tableau des suggestions du 08 décembre 2015 Empty Tableau des suggestions du 08 décembre 2015

Message  Fab Sam 5 Déc - 2:38:14

Tableau des suggestions du 08 décembre 2015
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : coco
Le cocktail de la semaine : Crémant d'Alsace à la violette
La suggestion de bière : Number One "Zest" aromatisée au citron



Foie de canard poêlé, compote de poire à la vanille, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava, rougail de papaye verte. 1550 cfp

Carpaccio de melon au basilic et andouille de Guémené. 1550 cfp

Duo de croûtons : rillettes de porc et os à moelle au sel de Guérande. 1550 cfp



Sauté de porc aux champignons forestiers, pâtes au beurre. 2150 cfp

Pavé d'espadon et légumes exotiques au lait de coco. 2350 cfp

Pavé de saumon de Tasmanie, citrouille et patates douces. 2550 cfp

Camembert pané, salade mêlée au magret fumé. 2250 cfp



Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Pain perdu à la rhubarbe, glace vanille. 950 cfp

Tarte fine aux bananes, glace coco. 1100 cfp
Fab
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