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Tableau des suggestions du 18 août 2015

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Tableau des suggestions du 18 août 2015

Message  Fab le Sam 15 Aoû - 3:20:21

Tableau des suggestions du 18 août 2015
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : ananas - vanille
Le cocktail de la semaine : Kir Bordeaux Clarendelle à la violette
La suggestion de bière : Kriek à la cerise



Foie de canard poêlé, chutney de fruits exotiques, réduction de vin rouge. 2650 cfp

Tartine du montagnard : jambon cru et reblochon. 1650 cfp

Velouté de poireau et pomme de terre, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp

Salade piémontaise : pommes de terre, saucisse à l'ail fumée, oeufs durs,... 1450 cfp



Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2250 cfp

Picot rayé grillé, légumes exotiques au coco. 2150 cfp

Tartelette à l'oignon et poireau gratinée au chèvre, salade au magret de notre fumoir. 2250 cfp

Gratin de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp



Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp

Café liégeois : glace café, café glacé, chantilly, amandes grillées. 950 cfp

Tarte fine aux mirabelles, sorbet mirabelle. 1100 cfp

_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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