Tableau des suggestions du 18 août 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : ananas - vanille
Le cocktail de la semaine : Kir Bordeaux Clarendelle à la violette
La suggestion de bière : Kriek à la cerise
Foie de canard poêlé, chutney de fruits exotiques, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Tartine du montagnard : jambon cru et reblochon. 1650 cfp
Velouté de poireau et pomme de terre, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp
Salade piémontaise : pommes de terre, saucisse à l'ail fumée, oeufs durs,... 1450 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2250 cfp
Picot rayé grillé, légumes exotiques au coco. 2150 cfp
Tartelette à l'oignon et poireau gratinée au chèvre, salade au magret de notre fumoir. 2250 cfp
Gratin de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Café liégeois : glace café, café glacé, chantilly, amandes grillées. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, sorbet mirabelle. 1100 cfp
Tartine du montagnard : jambon cru et reblochon. 1650 cfp
Velouté de poireau et pomme de terre, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp
Salade piémontaise : pommes de terre, saucisse à l'ail fumée, oeufs durs,... 1450 cfp
Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2250 cfp
Picot rayé grillé, légumes exotiques au coco. 2150 cfp
Tartelette à l'oignon et poireau gratinée au chèvre, salade au magret de notre fumoir. 2250 cfp
Gratin de raclette, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Café liégeois : glace café, café glacé, chantilly, amandes grillées. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, sorbet mirabelle. 1100 cfp
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