Tableau des suggestions du 30 juin 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : melon et vanille
Le cocktail de la semaine : Téquila et jus d'orange frais
La suggestion de bière : Grimbergen blonde, bière d'abbaye
Foie de canard poêlé, compote de papaye à la vanille, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Salade gourmande : pomelos, crevettes, sauce cocktail. 1750 cfp
Velouté Crécy : carottes, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande et poivre du moulin. 1550 cfp
Steak haché frais de mahi-mahi, aubergines gratinées au fromage de chèvre. 2250 cfp
Petit Brie pané, méli-mélo de crudités. 2250 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Gratin de Morbier, méli-mélo de crudités et viande des Grisons. 2350 cfp
Tarte à la rhubarbe meringuée. 1000 cfp
Mousse au chocolat. 950 cfp
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille de Tahiti. 950 cfp
Salade gourmande : pomelos, crevettes, sauce cocktail. 1750 cfp
Velouté Crécy : carottes, saucisse fumée et gruyère râpé. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande et poivre du moulin. 1550 cfp
Steak haché frais de mahi-mahi, aubergines gratinées au fromage de chèvre. 2250 cfp
Petit Brie pané, méli-mélo de crudités. 2250 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Gratin de Morbier, méli-mélo de crudités et viande des Grisons. 2350 cfp
Tarte à la rhubarbe meringuée. 1000 cfp
Mousse au chocolat. 950 cfp
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille de Tahiti. 950 cfp
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