Tableau des suggestions du 02 juin 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Kir Bandol blanc et liqueur de framboise
La suggestion de bière : Leffe blonde à la pêche
Foie de canard poêlé, compote de pomme à la vanille, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Soupe de poisson, croûtons, rouille et gruyère. 1450 cfp
Salade du Gourmet : endives, gésiers confits et Roquefort. 1650 cfp
Côte de porc grillée, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Filet de perroquet et légumes exotiques au coco. 2250 cfp
Petit Brie pané, salade mêlée et magret de notre fumoir. 2150 cfp
Gratin de reblochon, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Banane flambée au rhum, sorbet letchi. 950 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Soupe de poisson, croûtons, rouille et gruyère. 1450 cfp
Salade du Gourmet : endives, gésiers confits et Roquefort. 1650 cfp
Côte de porc grillée, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Filet de perroquet et légumes exotiques au coco. 2250 cfp
Petit Brie pané, salade mêlée et magret de notre fumoir. 2150 cfp
Gratin de reblochon, méli-mélo de crudités et jambon cru. 2350 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Banane flambée au rhum, sorbet letchi. 950 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
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