Tableau des suggestions du 17 mars 2015
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : citron et passion
Le cocktail de la semaine : Planteur aux fruits frais
La suggestion de bière : Kekette "L'originale", bière artisanale
Foie de canard poêlé, compote de fruits exotiques, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Carpaccio de melon et andouille de Guéménée. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Oeuf mimosa et cocktail d'avocat. 1450 cfp
Pot au feu de souris d'agneau. 2150 cfp
Picot gris grillé, aubergine gratinée au fromage de chèvre. 2150 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2150 cfp
Tarte au fromage blanc et zestes de citron. 1000 cfp
Oeufs à la neige, crème à la vanille de Lifou. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace chocolat. 1100 cfp
Carpaccio de melon et andouille de Guéménée. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Oeuf mimosa et cocktail d'avocat. 1450 cfp
Pot au feu de souris d'agneau. 2150 cfp
Picot gris grillé, aubergine gratinée au fromage de chèvre. 2150 cfp
Croustillant de boudin noir aux pommes, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Salade de cerf à la broussarde, riz au coco. 2150 cfp
Tarte au fromage blanc et zestes de citron. 1000 cfp
Oeufs à la neige, crème à la vanille de Lifou. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace chocolat. 1100 cfp
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