Tableau des suggestions du 24 février 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : mangue et vanille
Le cocktail de la semaine : Kir au Sancerre et Mandarine Impériale
La suggestion de bière : Hoeggarden à la pêche
Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Salade de thon à la tahitienne. 1450 cfp
Tarte fine de tomate au basilic et effeuillée de bastourma. 1450 cfp
Salade de la mer : rougets et bulots aux suprêmes d'orange. 1550 cfp
Cervelas Obernois, pomme de terre rôtie au four. 2150 cfp
Pommes de terre gratinées au St Nectaire, salade au magret de notre fumoir. 2150 cfp
Côte de veau à la moutarde ancienne, tagliatelles au beurre. 2150 cfp
Cervelles d'agneau meunière à la provençale, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Pomme rôtie à la cannelle, glace cacahuètes. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1100 cfp
Salade de thon à la tahitienne. 1450 cfp
Tarte fine de tomate au basilic et effeuillée de bastourma. 1450 cfp
Salade de la mer : rougets et bulots aux suprêmes d'orange. 1550 cfp
Cervelas Obernois, pomme de terre rôtie au four. 2150 cfp
Pommes de terre gratinées au St Nectaire, salade au magret de notre fumoir. 2150 cfp
Côte de veau à la moutarde ancienne, tagliatelles au beurre. 2150 cfp
Cervelles d'agneau meunière à la provençale, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Pomme rôtie à la cannelle, glace cacahuètes. 950 cfp
Tarte fine aux mirabelles, glace vanille. 1100 cfp
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