Tableau des sugs du 27 janvier 2015
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Tableau des sugs du 27 janvier 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Malibu et ananas frais
La suggestion de bière : leffe brune à la cerise
Foie de canard poêlé, compote de pomme et oranges, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Salade d'endives au Gorgonzola et gésiers confits. 1650 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1550 cfp
Soupe glacée de tomate au basilic, julienne de jambon cru. 1450 cfp
Salade de cerf à la broussarde, rougail de papaye et riz au coco. 2100 cfp
Sauté de porc aux légumes du marché, purée de pommes de terre. 2100 cfp
Tartelette à l'oignon gratinée au chèvre, salade au magret fumé. 2100 cfp
Fleishnecke : roulade de viande de pot au feu, salade mêlée. 2100 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu, compote de pomme à la vanille, glace carambar. 950 cfp
Banane flambée au rhum, sorbet letchi. 1000 cfp
Œufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp
Salade d'endives au Gorgonzola et gésiers confits. 1650 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1550 cfp
Soupe glacée de tomate au basilic, julienne de jambon cru. 1450 cfp
Salade de cerf à la broussarde, rougail de papaye et riz au coco. 2100 cfp
Sauté de porc aux légumes du marché, purée de pommes de terre. 2100 cfp
Tartelette à l'oignon gratinée au chèvre, salade au magret fumé. 2100 cfp
Fleishnecke : roulade de viande de pot au feu, salade mêlée. 2100 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu, compote de pomme à la vanille, glace carambar. 950 cfp
Banane flambée au rhum, sorbet letchi. 1000 cfp
Œufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp
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