Tableau des sugs du 20 janvier 2015
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Tableau des sugs du 20 janvier 2015
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Kir vin blanc et violette
La suggestion de bière : leffe brune à la cerise
Foie de canard poêlé, compote de pomme et banane, réduction de vin rouge. 2650 cfp
Salade d'endives au Gorgonzola et gésiers confits. 1650 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1550 cfp
Tarte fine provençale : tomate, anchois, basilic et mozzarella. 1450 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, pommes allumettes. 2150 cfp
Rognons de veau à la moutarde ancienne, purée aux légumes du marché. 2200 cfp
Tartelette à l'oignon gratinée au chèvre, salade au magret fumé. 2100 cfp
Camembert pané, crudités variées au jambon cru. 2150 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu à la banane, glace coco. 950 cfp
Riz au lait, raisins secs et zestes de citron. 950 cfp
Œufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp
Salade d'endives au Gorgonzola et gésiers confits. 1650 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1550 cfp
Tarte fine provençale : tomate, anchois, basilic et mozzarella. 1450 cfp
Carpaccio de cerf aux copeaux de Parmesan, pommes allumettes. 2150 cfp
Rognons de veau à la moutarde ancienne, purée aux légumes du marché. 2200 cfp
Tartelette à l'oignon gratinée au chèvre, salade au magret fumé. 2100 cfp
Camembert pané, crudités variées au jambon cru. 2150 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu à la banane, glace coco. 950 cfp
Riz au lait, raisins secs et zestes de citron. 950 cfp
Œufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp
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