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Tableau des sugs du 30 décembre 2014

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Tableau des sugs du 30 décembre 2014

Message  Fab le Sam 27 Déc - 3:17:51

Tableau des sugs du 30 décembre 2014
en + de votre carte habituelle...




TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Champagne et letchis
La suggestion de bière : Victoria Bitter, bière australienne



Foie de canard poêlé, compote de rhubarbe à la vanille, réduction de vin rouge. 2450 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava. 1450 cfp

Salade du gourmet : endives, magret fumé et chèvre pané. 1550 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp



Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade mêlée. 2050 cfp

Magret de canard rôti, purée de légumes du marché. 2300 cfp

Choucroute de mahi-mahi et moules au beurre d'ail. 2200 cfp

Camembert frit, méli-mélo de crudités au jambon cru. 2150 cfp



Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Crêpe fourrée à la banane, sorbet letchi. 950 cfp

Œufs à la neige, crème à la vanille de Lifou. 950 cfp

_________________
Le principal ingrédient pour toute bonne cuisine est l'amour :
l'amour envers ceux pour qui vous cuisinez...



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Fab
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