Tableau des sugs du 23 décembre 2014
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Tableau des sugs du 23 décembre 2014
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : letchi
Le cocktail de la semaine : Téquila et jus d'orange frais
La suggestion de bière : Victoria Bitter, bière australienne
Foie de canard poêlé, compote de fruits exotiques, réduction de vin rouge. 2450 cfp
Oeuf brouillé au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1450 cfp
Salade du connaisseur : endives, jambon cru et bleu d'Auvergne. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2150 cfp
Andouillette de Troyes à la moutarde ancienne, purée de légumes du marché. 2200 cfp
Choucroute de mahi-mahi et moules au beurre d'ail. 2200 cfp
Camembert frit, salade au magret de notre fumoir. 2150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu à la banane, sorbet mangue. 950 cfp
Coupe de letchis frais, sorbet letchi. 950 cfp
Œufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp
Oeuf brouillé au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1450 cfp
Salade du connaisseur : endives, jambon cru et bleu d'Auvergne. 1450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2150 cfp
Andouillette de Troyes à la moutarde ancienne, purée de légumes du marché. 2200 cfp
Choucroute de mahi-mahi et moules au beurre d'ail. 2200 cfp
Camembert frit, salade au magret de notre fumoir. 2150 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 1000 cfp
Pain perdu à la banane, sorbet mangue. 950 cfp
Coupe de letchis frais, sorbet letchi. 950 cfp
Œufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 950 cfp
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