Tableau des sugs du 14 octobre 2014

**Fab** Sam 11 Oct - 3:24:36

Tableau des sugs du 14 octobre 2014
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Mojito au Jack Honey
La suggestion de bière : Pelforth brune

Foie de canard poêlé, compote d'orange et banane, réduction de vin rouge. 2450 cfp

Tartine méridionale : pain de campagne, tomate, anchois, mozzarella, basilic. 1550 cfp

Salade du gourmet : cresson, bleu d'Auvergne et magret fumé. 1750 cfp

Tartare de thon jaune aux zestes de combava. 1550 cfp

Croustillant de boudin noir aux pommes, purée de pommes de terre. 2150 cfp

Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp

Quiche au poireau et saumon de notre fumoir, salade mêlée. 2050 cfp

Tartare de bœuf, pommes allumettes et crudités variées. 2150 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Coupe du connaisseur : sorbet cerise arrosé Vieille Prune. 1200 cfp

Tarte fine aux pommes, glace à la vanille de Tahiti. 1100 cfp