Tableau des sugs du 16 septembre 2014
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Tableau des sugs du 16 septembre 2014
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Whisky, jus d'orange frais
La suggestion de bière : Leffe brune à la cerise
Foie de canard poêlé, compote de pomme à la vanille, réduction de vin rouge. 2450 cfp
Salade de la mer : crevettes sautées, moules farcies et saumon de notre fumoir. 1750 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Salade de mahi-mahi à la tahitienne. 1450 cfp
Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade. 2050 cfp
Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2150 cfp
Tartare de boeuf, frites et salade. 2050 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Oeufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 1000 cfp
Salade de la mer : crevettes sautées, moules farcies et saumon de notre fumoir. 1750 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Salade de mahi-mahi à la tahitienne. 1450 cfp
Pied de porc pané, sauce tartare, frites et salade. 2050 cfp
Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp
Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2150 cfp
Tartare de boeuf, frites et salade. 2050 cfp
Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Oeufs à la neige, crème à la fleur d'oranger. 1000 cfp
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