Tableau des sugs du 19 août 2014
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Tableau des sugs du 19 août 2014
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
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CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : citron
Le cocktail de la semaine : Crémant à la fleur d'hibiscus
La suggestion de bière : Kriek Bécasse à la cerise
Foie de canard poêlé, compote de fruits exotiques, réduction de vin rouge. 2450 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Samossas de foie gras et compote de pomme à la vanille. 1650 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne. 1450 cfp
Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp
Palets de chèvre panés, salade mêlée au jambon cru. 2050 cfp
Paupiette de veau braisée, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2050 cfp
Tarte au fromage blanc et zestes de citron vert. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Coupe gourmande : glace vanille, glace café, Baileys, chantilly. 1000 cfp
Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp
Samossas de foie gras et compote de pomme à la vanille. 1650 cfp
Salade de thon jaune à la tahitienne. 1450 cfp
Plat de raclette, éventail de charcuteries grillées. 2150 cfp
Palets de chèvre panés, salade mêlée au jambon cru. 2050 cfp
Paupiette de veau braisée, purée aux légumes du marché. 2150 cfp
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Parmesan, frites et salade. 2050 cfp
Tarte au fromage blanc et zestes de citron vert. 1000 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Coupe gourmande : glace vanille, glace café, Baileys, chantilly. 1000 cfp
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