Tableau des sugs du 25 février 2014

**Fab** Sam 22 Fév - 12:36:38

Tableau des sugs du 25 février 2014
en + de votre carte habituelle...

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : thé glacé à la mélisse
La suggestion de bière : Corona, bière blonde mexicaine

Foie de canard poêlé, compote d'ananas, réduction de vin rouge. 2300 cfp

Tartine gourmande : pain de campagne, tomate, sardines, parmesan. 1450 cfp

Accras de poisson à la créole, sauce tartare. 1500 cfp

Avocat, cocktail de crevettes. 1600 cfp

Côtes d'agneau grillées, semoule et courgettes aux épices. 2050 cfp

Tartelette à l'oignon gratinée au chèvre, méli mélo de salade. 2050 cfp

Steak haché de mahi-mahi, légumes exotiques au coco. 2150 cfp

Rognons de veau flambés au Cognac, purée de pommes de terre. 2050 cfp

Tarte aux myrtilles à l'alsacienne. 1000 cfp

Oeufs à la neige, crème à la vanille de Lifou. 950 cfp

Tarte fine aux mangues, glace coco. 1100 cfp

Jalousie banane-chocolat, sorbet letchi. 950 cfp