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Tableau des sugs du 24 décembre 2013

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Tableau des sugs du 24 décembre 2013

Message  Fab le Sam 21 Déc - 11:40:31

Tableau des sugs du 24 décembre 2013
en + de votre carte habituelle...



TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,

CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF



Le rhum arrangé du Chef : caramel, ananas, vanille
Le cocktail de la semaine : planteur
La suggestion de bière : Desperados "Verde" (à la menthe)




Foie de canard poêlé, compote de fruits secs, réduction de vin rouge. 2300 cfp

Oeufs brouillés aux champignons forestiers et asperges vertes, mouillettes à l'ail. 1450 cfp

Croûtons d'os à moelle au sel de Guérande. 1450 cfp

Salade du broussard : noix de cerf marinée, rougail de papaye. 1450 cfp



Tartiflette, salade mêlée et saucisse fumée. 2150 cfp

Crevettes sautées à l'ail, ratatouille et riz pilaf. 2300 cfp

Langue de veau, sauce gribiche, pommes vapeur persillées. 2050 cfp

Osso busso, pâtes au beurre. 2050 cfp



Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 1000 cfp

Pêche Melba. 950 cfp

Tarte fine à la banane, glace coco. 1100 cfp










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