Tableau des sugs du 09 juillet 2013
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Tableau des sugs du 09 juillet 2013
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en + de votre carte habituelle...
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TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Champagne, violette
La suggestion de bière : "Floris passion" : bière belge blanche au jus de fruits de la passion
Foie de canard poêlé, pruneaux et poire au vin rouge. 2300 cfp
Trio de croûtons gourmands : rillettes, presskopf et os à moelle. 1450 cfp
Velouté de lentilles, croûtons à l'ail, saucisse fumée et emmental râpé. 1350 cfp
Croustillants de foie gras et confits de canard, salade mêlée. 1550 cfp
Tripes à la provençale, pommes de terre persillées. 2100 cfp
Chouchoute farçie aux 3 viandes, sauce tomate, riz pilaf. 1950 cfp
Duo du connaisseur : fleishnecke et fleischkiechle, purée de légumes du marché. 2200 cfp
Tartiflette et charcuteries grillées. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Strudel aux poires, glace chocolat. 1050 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
Trio de croûtons gourmands : rillettes, presskopf et os à moelle. 1450 cfp
Velouté de lentilles, croûtons à l'ail, saucisse fumée et emmental râpé. 1350 cfp
Croustillants de foie gras et confits de canard, salade mêlée. 1550 cfp
Tripes à la provençale, pommes de terre persillées. 2100 cfp
Chouchoute farçie aux 3 viandes, sauce tomate, riz pilaf. 1950 cfp
Duo du connaisseur : fleishnecke et fleischkiechle, purée de légumes du marché. 2200 cfp
Tartiflette et charcuteries grillées. 2250 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Strudel aux poires, glace chocolat. 1050 cfp
Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp
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