Tableau des sugs du 16 avril 2013

**Fab** Sam 13 Avr - 9:02:46

Tableau des sugs du 16 avril 2013

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : "Bloody Mary" : Vodka, jus de tomate et citron
La suggestion de bière : "Floris pomme" : bière belge blanche au jus de pomme

Foie de canard poêlé, compote de pomme et zestes d'orange, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Tartine de pâté de foie de volaille aux champignons forestiers, méli-mélo de salade. 1450 cfp

Moules gratinées au beurre d'ail, crudités variées. 1550 cfp

Tomate et mozzarella au basilic, effeuillée de jambon cru. 1450 cfp

Foie de veau flambé au Cognac, purée de légumes du marché. 2050 cfp

Gratin de pommes de terre aux lardons et Beaufort, salade mêlée. 2150 cfp

Chouchoute farcie aux trois viandes, riz pilaf et sauce tomate. 1950 cfp

Pavé d'espadon grillé, tarots au lait de coco. 2150 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp

Beignet de banane au sucre, sorbet thé vert. 950 cfp

Tarte fine aux pommes, glace vanille. 1100 cfp

sunny