Tableau des sugs du 26 février 2013

**Fab** le Sam 23 Fév - 7:48:22

Tableau des sugs du 26 février 2013

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Le rhum arrangé du Chef : pomme liane
Le cocktail de la semaine : Vodka, pomme et caramel
La suggestion de bière : Leffe brune à la cerise

Foie de canard poêlé, compote de pomme et oignons, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Salade méditerranéenne : tomate, féta, anchois, olives... 1450 cfp

Tartine rustique : pain de campagne, rillettes de porc à la graisse de canard. 1450 cfp

Salade de cerf à la broussarde, rougail de papaye verte. 1450 cfp

Sauté de porc aux champignons forestiers, spaghettis au beurre. 1950 cfp

Pomme de terre rôtie au Brie, salade au magret de canard fumé. 2050 cfp

Filets d'agneau grillés, boulgour et ratatouille. 2150 cfp

Rognons de porc à la moutarde ancienne, purée de pommes de terre. 1850 cfp

Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 1000 cfp

Fromage blanc à la vanille et aux griottes, coulis de fruits rouges. 950 cfp

Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp

sunny