Tableau des sugs du 15 janvier 2013
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Tableau des sugs du 15 janvier 2013
Tableau des sugs du 15 janvier 2013
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme lianne
Le cocktail pétaillant : Champagne et liqueur d'amandes
Foie de canard poêlé, compote de pomme et ananas, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Tartine savoyarde : pain de campagne, jambon cru et raclette. 1550 cfp
Salade tahitienne de loche bleue. 1450 cfp
Croustillants de boudin noir, salade mêlée. 1550 cfp
Tartelette à l'oignon, gratinée au chèvre. 1950 cfp
Bouchées à la reine aux champignons forestiers, riz pilaf. 2100 cfp
Rognons de veau flambés au Cognac, purée de légumes. 2150 cfp
Pavé de marlin bleu grillé, légumes exotiques au coco. 1950 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Banane flambée au rhum, sorbet passion. 1150 cfp
Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Le rhum arrangé du Chef : pomme lianne
Le cocktail pétaillant : Champagne et liqueur d'amandes
Foie de canard poêlé, compote de pomme et ananas, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Tartine savoyarde : pain de campagne, jambon cru et raclette. 1550 cfp
Salade tahitienne de loche bleue. 1450 cfp
Croustillants de boudin noir, salade mêlée. 1550 cfp
Tartelette à l'oignon, gratinée au chèvre. 1950 cfp
Bouchées à la reine aux champignons forestiers, riz pilaf. 2100 cfp
Rognons de veau flambés au Cognac, purée de légumes. 2150 cfp
Pavé de marlin bleu grillé, légumes exotiques au coco. 1950 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Banane flambée au rhum, sorbet passion. 1150 cfp
Ile flottante à la fleur d'oranger, caramel aux amandes grillées. 900 cfp
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