Tableau des sugs du 18 septembre 2012

**Fab** Sam 25 Aoû - 12:05:15

Tableau des sugs du 18 septembre 2012

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Pour l'apéritif, laissez vous séduire par la bière à la cerise :
Fraîche, légère, avec 30% de jus de cerise, un vrai régal !!

Le rhum arrangé du Chef : pomme lianne

Foie de canard poêlé aux kumquats, réduction de vin aux épices. 2300 cfp

Salade de poisson au lait de coco et zestes de citron. 1450 cfp

Soupe de poissons au pastis, croûtons à l'ail et rouille. 1350 cfp

Carpaccio de cerf aux copeaux de parmesan. 1450 cfp

Tartare de boeuf, frites et salade mêlée. 1950 cfp

Rognons de veau, purée de pommes de terre. 1950 cfp

Pavé de thon jaune grillé au fenouil du marché. 2200 cfp

Côte de porc à la moutarde ancienne, tian de légumes au chèvre. 2100 cfp

Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp

Salade d'oranges et de pamplemousse, sorbet thé vert à la menthe. 900 cfp

Bananes flambées au rhum, glace coco. 1150 cfp

sunny