Tableau des sugs du 21 août 2012
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Tableau des sugs du 21 août 2012
Tableau des sugs du 21 août 2012
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Pour l'apéritif, laissez vous séduire par la bière à la cerise :
Fraîche, légère, avec 30% de jus de cerise, un vrai régal !!
Le rhum arrangé du Chef : mangue et épices
Foie de canard poêlé, compote de pomme et orange, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Moules gratinées au beurre d'ail. 1450 cfp
Velouté de lentilles, saucisses fumées et croûtons à l'ail. 1350 cfp
Salade aux foies de volaille déglacés au vinaigre de Xérès. 1450 cfp
Civet de lièvre façon hachis parmentier. 1950 cfp
Cervelas obernois, pommes sautées, crudités variées. 1950 cfp
Thon "blue fine" aux girolles, citrouille et riz pilaf. 2200 cfp
Gratin de reblochon, charcuteries grillées et salade mêlée. 2300 cfp
Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 950 cfp
Salade d'ananas, sorbet thé vert à la menthe. 1000 cfp
Banane flambée au rhum, glace rhum-raisins. 1150 cfp
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