Tableau des sugs du 10 juillet 2012
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Tableau des sugs du 10 juillet 2012
Tableau des sugs du 10 juillet 2012
TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,
LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF
Pour l'apéritif, laissez vous séduire par le cocktail pétillant de Jéjé :
Crémant d'Alsace et crème de violettes
Le rhum arrangé du Chef : mangue et vanille
Foie de canard poêlé, compote de pomme et fruits rouges, réduction de vin aux épices. 2300 cfp
Salade alsacienne : gruyère, cervelas, oeufs durs,... 1400 cfp
Velouté de lentilles, saucisse fumée et croûtons à l'ail. 1350 cfp
Pieds de porc panés, sauce tartare, méli mélo de salade. 1400 cfp
Croustillant de boudin, purée de légumes du marché. 1950 cfp
Tarte fine aux andouillettes, frites et salade mêlée. 1950 cfp
Potée de chou : poitrine salée, poitrine fumée, Montbéliard, saucisse à l'ail, saucisse de Toulouse. 2100 cfp
Gratin de reblochon, charcuteries variées et salade mêlée. 2300 cfp
Tarte aux quetsches à l'alsacienne. 950 cfp
Oeufs à la neige, crème anglaise à la fleur d'oranger. 1100 cfp
Bananes flambées au rhum, sorbet aux fleurs de tiaré. 1150 cfp
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