Tableau des sugs du 15 mai 2012

**Fab** Sam 12 Mai - 12:06:03

Tableau des sugs du 15 mai 2012

TOUS LES PLATS DE LA TABLE DES GOURMETS SONT CONFECTIONNES PAR NOS SOINS,

LES SUGGESTIONS PEUVENT VARIER DANS LA SEMAINE SUIVANT LE MARCHE,
CE TABLEAU EST A TITRE INDICATIF

Pour l'apéritif, laissez vous séduire par la Pina Colada du Chef :
Rhum JM de Martinique, vanille de Lifou, jus d'orange, jus d'ananas, lait de coco

Cette semaine également le jus de mandarines frais des vergers d'Amieu

Foie de canard poêlé, compote de pomme et banane, réduction de vin rouge. 2300 cfp

Duo de croûtons : rillettes et museau de cochon. 1400 cfp

Tomates mozzarella au basilic et filets d'anchois. 1450 cfp

Œufs brouillés au saumon fumé, mouillettes à l'ail. 1550 cfp

Blanquette de veau à l'ancienne, spaghettis au beurre. 1950 cfp

Steack haché de mahi mahi, igname et bananes poingo au curry. 2050 cfp

Tête de veau, sauce gribiche, choux de Bruxelles et pommes vapeur. 2100 cfp

Gratin de reblochon, jambon cru et saucisse à l'ail grillée. 2150 cfp

Tarte aux mirabelles à l'alsacienne. 950 cfp

Ananas flambé au rhum, sorbet aux fleurs de tiaré. 1150 cfp

Crêpe, sauce chocolat, compote de goyave et chantilly. 1050 cfp

sunny